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Oeufs mollets

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs, sel.
 

Recette :
Faire bouillir 1L. d'eau salée.
A ébullition, déposer les oeufs délicatement au fond du récipient et laisser bouillir 5 min.
Retirer les oeufs et les plonger dans l'eau froide le temps de pouvoir les tenir en main. Enlever la coquille avec précaution.
Servir encore chaud sur des épinards. 

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