Oeufs au curry égyptien

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15-20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
4 oeufs, 1 dose de riz (60-80 g), 1 sauce au curry égyptien, sel.

Recette :
Une recette égyptienne simple et délicieuse.
Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau (10 m), puis les laisser refroidir en attendant que le riz soit prêt.
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée (15-20 m), l'égoutter.
Pendant ce temps là préparer la sauce au curry. Ecaler les oeufs, les couper en deux.
Quand le riz est cuit, le répartir dans un plat. Disposer les oeufs sur le riz, puis recouvrir avec la sauce.
Servir.

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