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Oeufs
au curry égyptien
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 15-20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
4
oeufs, 1 dose de riz (60-80 g), 1 sauce
au curry égyptien,
sel.
Recette :
Une
recette égyptienne simple et délicieuse.
Faire durcir les oeufs
dans une casserole d'eau (10 m), puis les laisser refroidir en attendant
que le riz soit prêt.
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau
salée (15-20 m), l'égoutter.
Pendant ce temps là préparer la
sauce
au curry.
Ecaler les oeufs, les couper en deux.
Quand le riz est cuit,
le répartir dans un plat. Disposer les oeufs sur le riz, puis recouvrir
avec la sauce.
Servir.
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