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Melon de Parme
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Préparation
: 10 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
1 melon,
4 tranches de jambon
de Parme, 4 cuillères à soupe de Monbazillac, en saison: 8 figues fraîches. Recette
:
Découper
un chapeau au melon et vider ses graines.
Verser
le vin de Monbazillac et refermer avec le chapeau.
Placer le melon sur
une petite assiette et le
mettre au frais.
Au moment de servir, vider le
vin de Monbazillac du melon, découper celui-ci en 8 portions, puis
couper chaque portion en morceaux que l'on reconstitue dans
une assiette. Déposer alors la tranche de jambon de Parme auprès
du melon ainsi que les figues.
Servir.
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