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Marbré
Préparation
: 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel
: 1
moule fantaisie.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 oeufs,
250 g de sucre
en poudre, 180 g de beurre, 350 g de farine, sel,
15 cl de
lait, 1 paquet de levure, 2 cuillères à soupe de
chocolat en poudre.
Recette :
Préchauffer
le four Th.7 (210°).
Dans
une casserole, faire fondre le beurre à feu très
doux.
Séparer
les blancs des jaunes et les mettre dans 2 saladiers
différents.
Dans
le saladier contenant les jaunes d'oeufs, ajouter
le beurre,
le sucre, le lait, le
sel, la farine, la levure.
Dans
le saladier contenant les blancs, ajouter 2-3 pincées
de sel et monter les blancs
en neige.
Verser
les blancs dans l'autre saladier et mélanger le
tout délicatement.
Mettre
la moitié de la pâte dans le saladier vide avec
le chocolat et mélanger.
On
obtient ainsi 2 saladiers de pâte.
Beurrer
le moule à manqué et tapisser le avec un peu de
farine, verser les 2 pâtes dans
le moule en alternant 1 cuillère à soupe de l'une
puis de l'autre.
En cuisant, ces
alternances vont joliment former le marbré.
Mettre
au four pendant 50 min.
Sortir
du four et attendre que le gâteau refroidisse pour
le démouler.
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