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Maquereaux au vin blanc

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circle_next.gif Préparation : 15 min         Cuisson : 20-25 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4 personnes :
4 maquereaux de taille moyenne préparés, 1 verre de vin blanc, 1 citron, 1 tomate, persil en branches, baies roses en grain, gros sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Faire chauffer le four Th.6 (180°).
Poser les maquereaux dans un plat.
Couper le citron en deux. Trancher 2 rondelles de citron dans une moitié.
Mettre une demi-rondelle à l'intérieur du ventre de chaque poisson avec du persil et quelques grains de baies roses.
Saler, poivrer.
Couper la tomate en 4 et poser les morceaux sur le fond du plat.
Verser le vin blanc sur les maquereaux. (on peut rajouter un peu de jus de citron).
Mettre au four 20 min environ.
Servir.

 

 

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