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Macaronis
aux trois liliacées
Préparation
: 10 min
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400
g de macaronis, 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, persil
haché, sel, poivre, beurre, huile.
Recette :
Ces
trois bulbes de la famille des liliacées se marient fort bien pour agrémenter les pâtes de leur
personnalité.
Emincer les oignons, les échalotes et l'ail. Hacher
le persil. Réserver.
Dans un faitout porter de l'eau salée à
ébullition. Verser les pâtes et laisser cuire le temps nécessaire.
Pendant
ce temps là, faire fondre un morceau de beurre mélangé à de l'huile
à feu doux dans une poêle.
Ajouter les échalotes et les oignons
et les faire blondir. 1 minute avant la fin de la cuisson des pâtes
ajouter le persil et l'ail dans la poêle et remuer.
Egoutter
les pâtes et les verser dans un saladier, poivrer et ajouter
dessus la préparation de la poêle.
Bien mélanger et servir.
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