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Les haricots beurre

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circle_next.gif Préparation : 15 min         Cuisson : 20 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de haricots verts frais et extra fins, 50 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de persil haché, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Un des meilleurs légumes frais.
Equeuter les haricots verts.
Dans un faitout, faire bouillir de l'eau. Y plonger les haricots et les faire cuire 20 min environ à gros bouillons jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes. Egoutter.
Verser dans un plat, saler, poivrer et mettre le beurre par dessus. Mélanger.
Saupoudrer avec le persil.
Servir avec un gigot ou un rôti de boeuf. 

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