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Haricots
verts
Préparation
: 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200-300
gr par personne de haricots verts frais
et extra fins, 50 g de beurre, 1 cuillerée à soupe
de persil
haché, 1 gousse d'ail haché, sel, poivre
Recette :
Un
des meilleurs légumes frais.
Laver, équeuter
les haricots verts.
Dans
un faitout, faire bouillir de l'eau. Y plonger les
haricots et les faire cuire 20 min environ
à gros bouillons jusqu'à ce qu'ils soient cuits
mais encore fermes.
Ou faire cuire à la vapeur
dans un cuit-vapeur pendant 20 minutes.
Egoutter.
Verser
dans un plat, saler, poivrer et mettre le beurre
par dessus. Mélanger.
Saupoudrer
avec le persil et l'ail hachés.
Servir
avec un gigot ou un rôti de boeuf ou seuls.
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