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Haddock
poché
Préparation
: 5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de haddock,
1L. de
lait, 1L. d'eau, 100 g de beurre, quelques rondelles de citron.
Recette :
Déposer
les morceaux de haddock à plat dans une grande casserole.
Recouvrir totalement
d'un mélange moitié lait, moitié eau.
Mettre
à cuire à feu doux 20 min.
Avant
d'égoutter, faire fondre le beurre dans une casserole.
Déposer le haddock
dans un plat, verser le beurre fondu dessus et disposer
les rondelles
de citron.
Servir
chaud accompagné de riz ou de pommes de terre cuites
à l'eau.
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