le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Hachis parmentier au seitan (végétarien)
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 20 min Cuisson
: 20+20 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
1,5
kg de pommes de terre, 400 g de seitan haché, 70 g de fromage râpé,
2 gros oignons, persil haché, 1 oeuf, 250 ml de crème de soja, 1/4
verre de lait, huile, sel, poivre. Recette
:
Préchauffer
le four Th.7 (210°).
Peler les pommes de terre, les laver, les
couper en morceaux et les mettre à cuire 20 min (à la vapeur
de préférence).
Pendant ce temps là, peler les oignons, les émincer
puis faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une
poêle pour les faire revenir. Réserver.
Verser le seitan
dans un saladier, ajouter les oignons, le persil haché, l'oeuf.
Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
Dans un bol mélanger
le lait et la crème de soja, saler.
Passer les pommes de terre
au presse-purée. Saler.
Dans un grand plat allant au four, étaler une
couche de purée et recouvrir d'une couche de seitan. Terminer en
recouvrant avec le reste de pommes de terre.
Répartir la
crème de soja sur le dessus du plat.
Saupoudrer ensuite avec
le fromage râpé.
Mettre au four 20 min.
Servir.
création originale protégée - hébergeur
