le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Gratin de poireaux
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 20 min Cuisson
: 60 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
800 g de poireaux, 10 cl
de crème fraîche ou de crème de soja, 40 g de beurre,
2 cuillères
à soupe de farine de maïs ou blé, 40 cl de lait,
sel, poivre, muscade. Recette
:
Préparer
les poireaux, les couper en deux. Les faire cuire
15 min à la vapeur.
Dans
une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter
la farine en mélangeant bien.
Lorsque le mélange forme une crème, ajouter petit
à petit sur feu doux, le lait en
remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe
à feu moyen.
Terminer
en ajoutant la crème, saler, poivrer à votre convenance.
On peut ajouter
un peu de noix de muscade râpée.
Retirer du feu.
Disposer les
poireaux égouttés dans un plat allant au four, puis
recouvrir avec la sauce.
Mettre au four
1 h.
création originale protégée - hébergeur
