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Recette
du Gratin
de pommes de terre au comté
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 15 + 30 min
Ingrédients pour 3 personnes :
6
belles pommes de terre, 1 tranche de comté, 10 cl de crème fraîche,
lait,
4 gousses d'ail, beurre, sel, poivre, muscade.
Recette :
Une
délicieuse recette de retour de Franche Comté.
Laver, couper
les pommes de terre en rondelles et les faire cuire 15 minutes à
la vapeur.
Préchauffer le four Th.7 (180°).
Pendant ce temps
là beurrer le fond d'un plat allant au four.
Couper le comté
en lamelles, réserver.
Eplucher l'ail et l'émincer.
Faire
chauffer un bol de lait dans une casserolle avec de la muscade en
poudre, réserver.
Quand les pommes de terre sont cuites, en déposer
une couche sur le fond du plat. Saler, poivrer. Ajouter l'ail. Répartir
les lamelles de comté par dessus, puis la crème fraîche.
Recouvrir
maintenant avec une couche de pommes de terre. Saler avec du gros
sel, poivrer et répartir le lait dans le plat.
Mettre au four
30 minutes environ.
Servir.
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