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Gratin
de céleri
Préparation
: 10 min
Cuisson : 25-30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pied de céleri,
20 g de
beurre, 40 cl de crème fraîche, fromage râpé, sel,
poivre.
Recette :
Peler
le céleri, puis le couper en tranches d'1 cm d'épaisseur.
Faire cuire ces tranches
à la vapeur (de préférence) pendant 15-20 min.
Elles
doivent être cuites mais
fermes.
Préchauffer
le four Th.6 (200°).
Mettre
le beurre en petits dés sur le fond d'un plat allant
au four.
Déposer
une couche de tranches de céleri, saler, poivrer,
saupoudrer de fromage râpé
et rajouter de la crème fraîche.
Refaire l'opération.
Mettre au four
10-15 min.
Servir.
On peut mélanger
céleri et pommes de terre pour adoucir le goût.
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