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Gâteau
au chocolat en poudre
Préparation
: 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel
: 1
moule fantaisie.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 oeufs,
250 g de sucre
en poudre, 180 g de beurre, 350 g de farine, sel,
15 cl de
lait, 1 paquet de levure, 4 cuillères à soupe de
chocolat en poudre, 3 ou 4 cerneaux
de noix et un peu de sucre glace pour la décoration.
Recette :
Préchauffer
le four Th.7 (210°).
Dans
une casserole, faire fondre le beurre à feu très
doux.
Séparer
les blancs des jaunes et les mettre dans 2 saladiers
différents.
Dans
le saladier contenant les jaunes d'oeufs, ajouter
le beurre,
le sucre, le lait, le
sel, la farine, la levure et le chocolat.
Dans
le saladier contenant les blancs, ajouter 2-3 pincées
de sel et monter les blancs
en neige.
Verser
les blancs dans l'autre saladier et mélanger le
tout délicatement.
Beurrer
le moule à manqué et tapisser le avec un peu de
farine, verser la pâte dans
le moule.
Mettre
au four pendant 50 min.
Sortir
du four et attendre que le gâteau refroidisse pour
le démouler.
Décorer
avec les cerneaux et le sucre glace.
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