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Gaspacho andaloux
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alimentation
- santé
Préparation
: 20 min
Ingrédients
pour 6 personnes :
1 kg de tomates ou de pulpe de
tomates, 1 oignon coupé en très petits dés, 2
gousses d'ail hachées, 1 poivron rouge
vidé de ses graines et coupé
en petits carrés, 1 concombre épluché
et coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe
d'huile d'olive, 2 verres d'eau,
1 cuillère à
soupe de vinaigre, sel, poivre. Recette
:
Ebouillanter
les tomates et les éplucher.
Mettre
tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer.
Ajouter l'eau.
Mixer. Ajouter l'huile
et le vinaigre, mélanger et verser dans
une soupière.
Placer
la soupière au réfrigérateur 4 heures avant de servir
au moins.
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