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Friture
de petits poissons
Préparation
: 10 min
Cuisson : 5-10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1
kg de friture (éperlans, ablettes, goujons), 1 bain d'huile, sel,
poivre, citron
Recette :
Mettre
la bassine sur le feu.
Pendant
ce temps là, fariner les poissons.
Quand
le bain de friture est très chaud, plonger les poissons.
Quand ils sont
dorés au bout de 5 min, les sortir puis, les
égoutter.
Disposer
sur un plat, saler, poivrer et garnir de quelques
rondelles de citron.
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