le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Financiers
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 15-20 min Cuisson
: 21 min
Matériel :
petits
moules rectangulaires à financiers (ou petits moules ronds à cakes)
Ingrédients
pour 4 personnes :
70 gr de
farine, 5 blancs
d'oeufs, 180 gr de
beurre, 200 gr de
sucre glace, 100 gr d'amandes
en poudre (ou de noisettes en poudre). Recette
:
Dans
un saladier, mélanger bien le sucre, les amandes et la farine tamisée.
Ajouter
les blancs d'oeufs et mélanger à nouveau.
Verser le beurre fondu
dans le saladier et mélanger le tout.
Allumer le four 230°.
Beurrer
les moules un par un (étape importante) puis répartir la préparation
dans les moules.
Mettre au four pendant 7 min puis réduire la
chaleur à 200 ° et laisser cuire encore 7 min. Eteindre le four
et laisser dedans encore 6 à 7 min.
Sortir les financiers. Attendre
qu'ils refroidissent pour les démouler.
On peut conserver ces
gâteaux plusieurs jours dans une boîte fermée hermétiquement.
création originale protégée - hébergeur
