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Fèves
et pois chiches à l'indienne
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 180 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200
g de fèves sèches, 200 g de pois chiches, 3 gros oignons émincés,
3 gousses d'ail, tandori en poudre, 200 ml de lait de coco, 1 boîte
de tomates en morceaux (400 g), 1 cube de bouillon de légumes, 1
sauce tika massala en bocal (350-400g) que l'on trouve facilement,
huile, 1 yaourt, 4-5 graines de cardamome.
Recette :
Une
recette au goût vraiment indien.
Faire tremper vos fèves
et pois chiches 12 heures à l'avance.
Peler les oignons,
l'ail, émincer le tout.
Dans une cocotte, verser 3 cuillères à
soupe d'huile. Faire chauffer puis rajouter les oignons pour les
faire dorer. Saupoudrer avec les tandori en poudre.
Verser
les fèves et les pois chiches dans la cocotte après les avoir égouttés
à l'aide d'une passoire, remuer. Ajouter les
graines de cardamome et le cube de bouillon de légumes. Recouvrir
avec de l'eau. Couvrir la cocotte.
Porter
à ébullition puis baisser à feu doux, laisser cuire 1 heure.
Rajouter
alors la tomate, l'ail, la sauce tika massal, le yaourt, le lait de coco.
Laisser
cuire 1-2 heures de plus à feu doux.
Servir.
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