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Fenouil rissolé
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- santé
Préparation
: 10 min Cuisson
: 30-35 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
4 bulbes de fenouil coupés
en quatre, 1 cuillère à soupe d'huile, 25 g de beurre,
sel, poivre. Recette
:
Faire
cuire les quartiers de fenouil à la vapeur pendant
20 min environ.
Ils doivent être
cuits mais fermes.
Dans
une poêle, faire fondre le beurre mélangé à l'huile
et faire dorer le fenouil à
feu moyen 10 min environ en retournant les quartiers
de temps en temps. Saler, poivrer.
On peut rajouter un filet de citron.
Servir
avec un poisson au four.
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