le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Farce végétarienne
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 40 min Cuisson
: 50-60 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
1
dose de riz (60 g environ), 1 tofu rosso (200 g),
1 boîte de tomates en
morceaux (400 g), 1 gros oignon blanc, 2 gousses d'ail, persil,
basilic, 1 pincée de piment de cayenne, un peu de cumin en poudre,
sel, poivre, huile d'olive, 1 jaune d'oeuf, chapelure, légumes à
farcir au choix. Recette
:
C'est
la farce que je fabrique pour les farcis d'été. Vous pouvez toujours
ajouter votre touche personnelle.
Déposer le riz dans une casserole
et couvrir d'eau pour faire cuire le temps nécessaire. Le riz doit
rester ferme.
Pendant ce temps là, écraser le tofu dans un saladier
à l'aide d'une cuillère ou mixer.
Ouvrir la boîte de tomates et verser
sur le tofu.
Hacher l'oignon, le persil, le basilic, l'ail et
ajouter.
Saler, verser le piment de cayenne, un peu de poivre,
le cumin, la chapelure. Verser un peu d'huile d'olive et bien mélanger
le tout.
Quand le riz est cuit, le rajouter à la préparation,
mélanger.
Verser le jaune d'oeuf par dessus et mélanger à nouveau.
Il
ne reste plus qu'à farcir les légumes d'été les huiler et les faire
cuire 50à 60 minutes au four Th.7 (200-220°).
création originale protégée - hébergeur
