Cuisine et recettes de Passe-plats.com

le plein de recettes de cuisine,
de sites et de blogs culinaires...

nos recettes
entrées
potages et soupes
beurres et sauces
salades
légumes et féculents
viandes et charcuterie
poissons et crustacés
volailles et gibiers
pâtes et riz
oeufs et omelettes
les desserts
 

autour de la cuisine
aromates
épices
les fromages
les vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers des fruits et légumes
informations pratiques
échanges de liens
alimentation et santé
sites et blogs culinaires
passe-plats.com

Escalope panée

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau, 2 oeufs, 50 g de beurre, de la chapelure, 4 rondelles de citron, 1 cuillère à café de persil haché, sel, poivre.
 

Recette :
Dans un récipient, battre les oeufs et mettre la chapelure dans une assiette.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Tremper chaque escalope dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
Mettre les escalopes dans la poêle et faire dorer 5-7 min de chaque côté.
Disposer les escalopes dans un plat long, saler, poivrer, déposer les rondelles de citron dessus et saupoudrer avec le persil.
Servir avec des pommes vapeur. 
 

                                                 création originale protégée - hébergeur  -