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Epinards
à la crème
Préparation
: 15 min
Cuisson : 40-45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 kg d'épinards,
100 g
de beurre, 30 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Recette :
Laver
les épinards.
Dans
une grande cocotte, mettre les épinards et le beurre.
Couvrir et laisser cuire à
feu très doux pendant 10 min.
Saler, poivrer. Couvrir
à nouveau.
Laisser
cuire encore 30 min.
Mixer
puis, ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer.
Mélanger le tout
et laisser finir de cuire à
feu très doux quelques minutes encore.
Servir
avec des oeufs durs ou mollet.
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