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Courgettes
au chili
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2
courgettes, 1 oignon de taille moyenne, 2 gousses d'ail, 25 cl de
crème d'avoine qui est épaisse (ou autre), chili en poudre, sel,
poivre, huile.
Recette :
Pour
donner du goût à vos courgettes.
Laver les courgettes, les peler.
Peler
l'oignon ainsi que les gousses d'ail puis les émincer.
Verser
l'équivalent de 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faire
chauffer à feu doux.
Ajouter oignon et ail et laisser dorer lentement.
Réserver quand ils sont à point.
Couper les courgettes en lamelles
et les faire cuire 30 minutes envron à feu moyen dans une poêle
dans laquelle on a fait chauffer de l'huile. Saler.
Parallèlement,
verser la crème d'avoine dans une petite casserolle et ajouter1-2
cuillères à soupe de chili. Mélanger et faire chauffer à feu doux.
Rajouter l'ail et l'oignon puis mélanger. Réserver.
Quand les
courgettes sont cuites et dorées, vider l'huile de la poêle des
courgettes et ajouter la crème. Laisser chauffer à feu doux 5 minutes.
Servir.
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