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Compote de rhubarbe
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- santé
Préparation
: 10 min Cuisson
: 30 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
1 botte de rhubarbe (500 g environ),
80 g de sucre (non raffiné), le jus d'un citron. Recette
:
Laver,
puis couper la rhubarbe en morceaux (sans l'éplucher).
Dans
un grand saladier, mélanger la rhubarbe, le sucre et le jus
de citron.
Laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
Mettre
cette préparation dans une casserole et faire cuire à feu doux
30 min.
En fin de cuisson, on peut mixer la
compote
ou laisser telle quelle.
On peut ajouter un peu d'eau et/ou
sucre si nécessaire.
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