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Clafoutis
de chèvre
Préparation
: 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100
g de tofu nature, 20 cl d lait de soja nature, 6 tomates, quelques
olives noires dénoyautées et coupées en morceaux, 4 oeufs, 100 g
de chèvre frais, 1 cs de farine, basilic haché, persil haché, huile
d'olive, sel, poivre.
Recette :
Préchauffer
le four Th.7 (200°).
Laver les tomates et les découper en rondelles.
Dans
un grand bol délayer le lait avec la farine.
Dans
une grande assiette écraser le tofu et le chèvre.
Battre les
oeufs dans un récipient puis les ajouter à la préparation et au
tofu mélangé au fromage et aux olives noires. Saupoudrer avec le
basilic et le persil, saler, poivrer.
Dans
un ramequin disposer les rondelles de tomates et ajouter la préparation.
Mettre
au four 15 minutes.
Servir.
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