le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Clafoutis aux cerises
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 25 min Cuisson
: 30 min
Ingrédients
pour 6 personnes :
1 kg environ de cerises bien
mûres, 6 oeufs, 1/4 L. de lait, 100 g de farine, 100 g de sucre,
25 g de beurre, sel. Recette
:
Préchauffer
le four Th.7 (220°).
Laver,
éponger, équeuter, puis dénoyauter les cerises.
Dans
un saladier, battre les oeufs. Ajouter la presque totalité du
sucre, une pincée de sel et mélanger délicatement.
Incorporer
le lait lentement en continuant de remuer.
Verser
la farine en pluie et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte
bien lisse.
Laisser reposer 15 min.
Beurrer
votre moule à tarte, puis déposer les cerises sur le fond.
Verser délicatement la pâte sur
les cerises en veillant à ne pas les disperser afin de garder
leur positionnement.
Mettre
le moule au four et laisser cuire 35 min.
Sortir
et laisser tiédir. Sucrer avec ce qui reste de sucre.
Servir.
création originale protégée - hébergeur
