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Choux
de Bruxelles rissolés
Préparation
: 15 min
Cuisson : 35-40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de choux de Bruxelles, 20 g de beurre,
3-4 cuillerées à soupe d'huile,
sel, poivre.
Recette :
Un
excellent légume d'hiver.
Préparer les choux de Bruxelles
en enlevant les feuilles jaunies puis les laver à l'eau. Les faire cuire
à la vapeur 20
min environ.
Quand
les choux de Bruxelles sont cuits, faire fondre du beurre mélangé
à 3-4 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle
et les faire dorer à feu moyen en remuant régulièrement.
Saler, poivrer. Laisser cuire 10 min.
Servir
avec un rôti de porc, des saucisses ou du jambon végétal.
On
peut aussi faire dorer un oignon émincé avant de mettre les
choux de Bruxelles.
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