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Chou rissolé

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou, 1 gros oignon, huile, 1 noix de beurre, gros sel, poivre.
 

Recette :
Préparer le chou : l'effeuiller, le laver puis découper en lamelles.
Peler l'oignon, l'émincer.
Faire cuire le chou et l'oignon 20 min à la vapeur. Réserver.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Verser la noix de beurre et mélanger avec l'huile.
Verser le chou et l'oignon, saler avec le gros sel, poivrer et faire revenir 10 min à feu plus vif pour qu'il dore.
Servir avec une galette de légumes. 

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