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Chou
cocotte
Préparation
: 15-20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou, 2 dl de bouillon
de viande, 4 carottes épluchées et coupées en rondelles,
thym, 1 feuille
de laurier, sel, poivre.
Recette :
Dans
un faitout, porter à ébullition de l'eau salée.
Couper le chou
en 4 et le faire blanchir 10 min dans l'eau
bouillante.
Egoutter.
Dans
une cocotte, mettre le chou et les carottes dessus.
saler, poivrer, mettre
du thym
et la feuille de laurier.
Verser
le bouillon par dessus et laisser cuire à feu doux
30 min environ.
Servir
avec des saucisses, du boudin ou du porc.
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