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Chou chinois
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alimentation
- santé
Préparation
: 10 min Cuisson
: 20-30 min
Ingrédients
pour 2-3 personnes :
1
chou chinois, beurre, huille, gingembre frais ou en poudre,
coriandre fraîche ou en poudre, sel, poivre. Recette
:
Un
délicieux légume encore peu connu qui accompagne fort bien un
plat asiatique.
Couper le pied du chou chinois pour détacher
les feuilles puis les laver.
Découper le chou chinois en
fines lanières à l'aide d'un grand couteau de cuisine.
Dans
une cocotte verser 3-4 cuillerées à soupes d'huile, ajouter un
morceau de beurre, une petite cuillerée à café de gingembre
en poudre et de coriandre. Faire fondre le beurre.
Ajouter
le chou chinois et couvrir. Faire cuire à feu doux en tournant
de temps en temps. Le chou réduit beaucoup et produit de
l'eau.
Servir.
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