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Chou
blanc rissolé
Préparation
: 10 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1
chou blanc, 1 gros oignon, gros sel, poivre, 2 cuillerées à soupe
d'huile, 50 g de beurre,
200 g de tofu ou de seitan.
Recette :
Laver
le chou puis le découper en lamelles.
Le faire cuire 20 min à
la vapeur (de préférence).
Pendant ce temps là, éplucher l'oignon,
l'émincer et découper le tofu en morceaux.
Dans une cocotte,
faire fondre à feu moyen le beurre mélangé à l'huile.
Verser
l'oignon et le tofu et laisser dorer 5 minutes environ tout en remuant
de temps en temps.
Verser ensuite le chou, saler, poivrer et laisser rissoler
10-15 minutes à feu moyen-vif.
Servir.
On peut ajouter, une
sauce tomate ou une sauce à base de lait de coco, c'est délicieux.
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