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Carottes
sauce curcuma
Préparation
: 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
800
g de carottes, persil haché, 250 ml de crème de soja, sel,
poivre, curcuma en poudre.
Recette :
Voici
une agréable façon de manger des carottes. Le curcuma donne une
belle couleur à ce légume et un goût subtil.
Peler, puis couper
les carottes en rondelles. Les faire cuire 20 min à la vapeur.
Pendant
ce temps là, faire chauffer à feu très doux la crème de soja dans
une casserolle à laquelle on rajoute un peu de sel et le curcuma
en poudre (1 cuillerée à café).
Quand vos carottes sont cuites,
les verser dans un plat, saler, poivrer, saupoudrer avec le persil
et napper avec la crème de soja.
Servir.
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