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Carottes râpées
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alimentation
- santé
Préparation
: 10 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
4
belles carottes, 1 vinaigrette, sel, poivre, 1 échalote émincée
finement, amandes râpées, persil haché. Recette
:
Rien
de plus simple et pourtant une entrée délicieuse.
Laver, éplucher
puis râper les carottes que l'on place dans un saladier.
Saler,
poivrer.
Préparer une vinaigrette (j'aime bien le vinaigre de
framboise pour les carottes). Emincer finement l'échalote que
l'on mélange à la vinaigrette. Verser la sauce sur les carottes
et mélanger.
Saupoudrer les carottes de deux à trois amendes
râpées. Cela donne un goût original.
Décorer avec du persil haché.
Servir.
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