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Carottes
aux câpres
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8
carottes, 3 cuillères à soupes de câpres, 250 g de crème soja (ou
crème fraîche), curcuma en poudre, sel poivre.
Recette :
Les
câpres et le curcuma se marient très bien avec les carottes et leur
donnent un goût raffiné et aigre en même temps.
Laver,
peler les carottes puis les couper e nrondelles.
Les faire cuire
20 minutes à la vapeur (de préférence).
Pendant ce temps là,
verser la crème de soja dans une casserole , ajouter sel et poivre, les câpres
et le curcuma en poudre, mélanger avec une cuillère en bois et faire chauffer à feu
très doux 10 minutes environ. Remuer régulièrement.
Quand les carottes
sont cuites, les verser dans une poêle et recouvrir avec la sauce
aux câpres.
Mélanger le tout et faire chauffer à feu doux pendant
5 minutes.
Servir.
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