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Carottes
au four
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 10 + 20 + 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1
kg de carottes, 4 oeufs, persil, 250 ml de sauce soja (ou autre),
gros sel, poivre.
Recette :
Faire
durcir les oeufs dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes.
Préchauffer
le four Th.7 (180°).
Laver les carottes, les éplucher, les couper
en rondelles, puis les cuire 20 minutes à la vapeur (de préférence).
Lorque
les oeufs sont durs, les faire refroidir pour les écaler et le couper
en deux. Réserver.
Hacher le persil.
Lorsque les carottes
sont cuites, les répartir dans un plat allant au four. Saler avec
le gros sel, poivrer et saupoudrer avec le persil. Verser la crème
sur les carottes.
Il ne reste plus qu'à disposer les oeufs dans
le plat.
Mettre au four et laisser cuire 20 minutes.
Servir.
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