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Recette
du cabillaud à la sauce tomate
Préparation
: 30 min
Cuisson : 15 + 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
4
tranches de cabillaud surgelé ou non, 2 oignons, persil, 400 g de
coulis de tomate, huile, sel, poivre
Recette :
Une
recette
simple mais délicieuse pour profiter de la chair ferme de la morue.
Eplucher
les oignons, les effiler.
Dans une poêle, verser deux cuillères
à soupe d'huile, faire chaufffer à feu doux et faire dorer les oignons.
Parallèllement,
faire cuire le cabillaud 15 minutes à la vapeur, si possible.
Quand
les oignons sont prêts, rajouter le coulis de tomate, ajouter le
persil, saler, poivrer, puis mélanger.
Placer
les morceaux de cabillaud sur la sauce tomate et laisser cuire encore
15 à 20 minutes à feu doux en retournant le poisson de temps en
temps.
Servir accompagné de légumes nouveaux rissolés.
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