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Brocoli
rissolé
Préparation
: 5 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg
de brocoli, 2 cuillerées à soupe d'huile, 25 g
de beurre, gros sel, poivre.
Recette :
Couper
le brocoli en bouquets, les laver puis les faire cuire 20 min environ à
la vapeur.
Les bouquets doivent
être fermes encore.
Dans
une poêle, faire fondre le beurre mélangé à l'huile
et faire dorer à feu doux les
bouquets en retournant de temps en temps.
Saler, poivrer.
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