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Brocoli rissolé

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de brocoli, 2 cuillerées à soupe d'huile, 25 g de beurre, gros sel, poivre.
 

Recette :
Couper le brocoli en bouquets, les laver puis les faire cuire 20 min environ à la vapeur.
Les bouquets doivent être fermes encore.
Dans une poêle, faire fondre le beurre mélangé à l'huile et faire dorer à feu doux les bouquets en retournant de temps en temps.
Saler, poivrer.

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