Boules à la noix de coco

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de sucre en poudre, 350 g de noix de coco râpé, 1 oeuf, 2-3 pincées de sel, 15 g de beurre (1 cuillère à soupe).

Recette :
Préchauffer le four Th.7 (220°).
Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois le sucre, l'oeuf, le sel et enfin la noix de coco.
Pétrir le mélange avec les mains.
Former des boules de la grosseur d'un abricot.
Etaler le beurre sur une plaque allant au four et disposer les boules.
Mettre au four et faire cuire 15 min maximum en surveillant la fin de la cuisson.
Variante : on peut faire des pyramides avec la pâte.
Servir.

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