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Beurre d'anchois

Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de beurre, 100 g d'anchois dessalés.
 

Recette :
Ecraser les anchois dont on a retiré la tête, les arêtes, et la queue pour en faire une purée.
Ecraser le beurre à l'aide d'une fourchette.
Mélanger les deux pour former une préparation bien homogène.
Mettre au frais.

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