|
Beignets
de fleurs de courgettes
Préparation
: 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
25 fleurs de courgettes,
150
g de farine, 2 jaunes d'oeufs, persil, 1 tasse de lait, huile
d'olive, sel, poivre.
Recette :
Nettoyer les fleurs en coupant leur tige et enlever
le
pistil. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, les
2 jaunes
d'oeufs, ajouter 1 pincée de sel et 1 cuillerée à café d'huile d'olive.
Verser le lait
en filet.
Monter les blancs d'oeufs en neige et les rajouter à la préparation
avec le persil haché, saler et poivrer.
Tremper les fleurs, les
unes après les autres dans la pâte, les
plonger dans l'huile bouillante. Quand elles sont dorées,
les disposer dans un
plat recouvert de papier absorbant.
Servir.
Les beignets peuvent être accompagnés
d'une sauce tomate.
|
toutes
les recettes
entrées
potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes
et riz
oeufs
desserts
plats
végétariens
autour de la cuisine
aromates
épices
les
fromages
les
vins
tisanes
et infusions
lexique
calendriers
des fruits et légumes
informations
pratiques
cuisine
et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine
traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio,
cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions
partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation
et à la santé.
|
passe-plats.com échanges
de liens sites culinaires nous
écrire
