passe-plats.com     échanges de liens    sites culinaires      nous écrire      

 

 

 
 
Filet de bar et sa purée de patate douce

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 2 personnes :
1 beau filet de bar, 2 belles patates douces, 1 morceau de gingembre de la groseur d'une noix, beurre, sel, poivre.
 

Recette :
Laver et peler les patates douces. Les couper en morceaux et les faire cuire 20 min à la vapeur.
Pendant ce temps là, peler le gingembre et le mixer. Réserver dans un bol.
Au bout de 10 min, faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Déposer le filet de bar coupé en deux et laisser cuire à feu moyen 10-15 min environ. Retourner de temps en temps. Saler.
Quand les patates douces sont cuites, les verser dans un saladier et les mixer. Verser le gingembre, saler, poirer et mélanger le tout.
Servir aussitôt.

 

 

 

toutes les recettes
entrées

potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes et riz
oeufs
desserts
plats végétariens 

autour de la cuisine
aromates
épices
les fromages
les vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers des fruits et légumes
informations pratiques

 

cuisine et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio, cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation et à la santé.

création originale protégée - hébergeur  -