le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Filet de bar et sa purée de patates douces
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 15 min Cuisson
: 20+15 min
Ingrédients
pour 2 personnes :
1
beau filet de bar, 2 belles patates douces, 1 morceau de gingembre
de la groseur d'une noix, beurre, sel, poivre. Recette
:
Laver
et peler les patates douces. Les couper en morceaux et les faire
cuire 20 min à la vapeur.
Pendant ce temps là, peler le gingembre
et le mixer. Réserver dans un bol.
Au bout de 10 min, faire fondre
une noix de beurre dans une poêle. Déposer le filet de bar coupé
en deux et laisser cuire à feu moyen 10-15 min environ. Retourner
de temps en temps. Saler.
Quand les patates douces sont
cuites, les verser dans un saladier et les mixer. Verser le gingembre,
saler, poirer et mélanger le tout.
Servir aussitôt.
création originale protégée - hébergeur
