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 cuisine et recettes de Passe-plats.com

L'anchoiade

Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de filets d'anchois à l'huile, 2 gousses d'ail, 1 grand verre d'huile d'olive, vinaigre de vin, poivre.
 

Recette :
Faire une purée de l'ail et écraser les anchois.
Dans un récipient approprié, mettre l'ail, les anchois et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Verser l'huile au goutte à goutte et mélanger en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Poivrer.

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